Recentemente, un articolo pubblicato sul sito della BBC ha catturato la mia attenzione.
Tratta di un incidente in Giappone riguardante il prestigioso grande magazzino Takashimaya, che si è scusato per aver consegnato centinaia di torte di Natale al cioccolato e fragole danneggiate.
Delle circa 2.900 torte consegnate nel periodo natalizio, 807 sono arrivate in cattive condizioni, provocando reazioni negative sui social media.
Takashimaya, spesso paragonato all'Harrods giapponese, ha riconosciuto di aver 'tradito le aspettative di molti', assumendosi la piena responsabilità dell'accaduto. Sappiamo i giapponesi come sono.
Il direttore generale Kazuhisa Yokoyama ha espresso profondo rammarico durante una conferenza stampa a Tokyo. Le torte, realizzate dalla pasticceria Win's Ark a Saitama e congelate, sono state consegnate da Yamato Transport.
In Giappone, la celebrazione del Natale, nonostante la piccola percentuale di cristiani (circa l'1% della popolazione), include lo scambio di regali e la condivisione di pasti festivi. Le torte di fragole, con i loro colori rosso e bianco, sono un simbolo della festività.
La torta di Takashimaya, costando 5.400 yen (circa 38 dollari o 29 sterline) ciascuna, si caratterizza per i suoi strati di chiffon e fragole fresche, ricoperti da una glassa bianca che richiama l'orlo arricciato di un vestito.
Tuttavia, molte di queste torte sono state consegnate in condizioni lontane dalla perfezione, come mostrano le foto diffuse sui social media. Una foto particolarmente virale, con oltre 16 milioni di visualizzazioni, mostra una torta completamente collassata.
Takashimaya si è scusata il giorno di Natale e successivamente il mercoledì seguente, promettendo di migliorare il sistema di gestione per prevenire futuri incidenti.
Ma chi è Takashimaya?
Fondato nel 1831 a Kyoto da Shinshichi Iida, inizialmente era un piccolo negozio specializzato in kimono formali. Oggi, è un'importante catena di grandi magazzini con un fatturato annuale di circa 5 miliardi di euro.
Il caso di Takashimaya non è isolato nel mondo delle torte.
Un recente articolo di Insider racconta di una controversia su TikTok relativa a una torta arcobaleno venduta per 84 dollari da Kylie Kakes a Princeton, West Virginia. La cliente, Ashleigh Freeman, si è lamentata su TikTok e Facebook della qualità della torta acquistata per il compleanno di sua madre.
La torta, un dolce arcobaleno di 8 pollici a 6 strati con glassa alla vaniglia, ha scatenato una disputa online tra cliente e pasticcera.
Questi episodi riflettono come le aspettative non soddisfatte possano creare problemi, specialmente in occasioni importanti come compleanni e feste.
Viviamo in una società edonistica dove si dà grande importanza al piacere personale e alla soddisfazione immediata, e le delusioni possono essere sentite più acutamente quando le cose non vanno come previsto. Inoltre, nell'era dei social media, queste delusioni possono assumere un significato ancora più grande, diventando pubbliche.
Queste esperienze ci possono portare a riflettere sulla vera fonte della felicità e sui nostri valori personali.
Nonostante l'importanza dell'aspetto estetico, molte persone danno maggiore valore al gusto. Alcune torte, seppur meno esteticamente attraenti, possono offrire un'esperienza sensoriale più ricca grazie al loro gusto e aroma eccezionali.
Oltre la questione delle torte, è interessante riflettere su come le delusioni delle aspettative portino spesso a sentimenti di frustrazione e rabbia.
Questo è un fenomeno che ho personalmente sperimentato con alcuni clienti all'inizio della mia carriera, vent'anni fa.
Quando presentavo il risultato finale del mio lavoro solo alla fine del processo, spesso i clienti erano soddisfatti e sorpresi, ma in altri casi, delusi, sentendo che il design realizzato non riflettesse le loro aspettative.
Qui, il tema centrale è la gestione delle aspettative, un argomento ampio e complesso.
Parlando di aspettative e di torte, ho scoperto il sito uglycakes.it di Veronica Boienti, che con il suo slogan “torte brutte per belle persone” sfida le convenzioni estetiche.
'Sei abbastanza "brutto"?' è la domanda provocatoria che Veronica pone con UglyCakes, una pasticceria che rompe gli schemi tradizionali.
L'idea alla base di UglyCakes è quella di creare dolci che non mirano alla perfezione estetica, ma che esprimono personalità, sostanza e significato. In un'era dominata dall'apparenza e dalla perfezione, Veronica sceglie di ribellarsi con la sua arte culinaria, facendo di ogni dolce, nonostante le sue imperfezioni, un capolavoro di gusto e originalità.
La sua pasticceria è una protesta contro gli standard di bellezza irrealistici, spesso enfatizzati dai social media.
Un dolce 'brutto' secondo UglyCakes è quello che si distacca dagli standard estetici convenzionali, celebrando l'imperfezione come segno di unicità e carattere. Questi dolci, con le loro forme irregolari e la loro estetica non convenzionale, invitano a ripensare alla nostra definizione di bellezza.
Veronica, attraverso UglyCakes, invita a una rivoluzione culinaria, promuovendo l'autenticità e la diversità.
La scelta consapevole di un dolce brutto ma buono è diversa dal ritrovarsi con una torta inaspettatamente brutta. In quest'ultimo caso, è legittimo per il cliente aspettarsi un prodotto o servizio conforme alle proprie aspettative.
Un recente sondaggio che ho condotto su Instagram ha rivelato che, su circa 200 votanti, l'88% preferisce 'una torta brutta ma buona' rispetto al 12% che sceglie 'una torta bella ma insapore'.
Questo risultato suggerisce che la bontà prevale sull'aspetto estetico.
Oltre il sondaggio, trovo affascinante che le persone scelgano la qualità in un mondo ossessionato dall'immagine perfetta.
Potrebbe essere un segnale di un cambiamento verso una realtà più autentica, un mondo che apprezza la concretezza più delle apparenze.
Sarà davvero così?
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